Питание детей после года

Всё что связано с ними...
Ответить
Сектор-46
Сказано - Сделано
Сказано - Сделано
Сообщения: 750
Зарегистрирован: 11 фев 2012 12:12

Питание детей после года

#1

Непрочитанное сообщение Сектор-46 » 14 дек 2012 10:47

Мамочки,поделитесь рецептами,ссылками.А то вчера по рецепту из интернета готовила манные клецки,я их в кастрюле не нашла..

Helen
Курчатовец
Курчатовец
Сообщения: 120
Зарегистрирован: 12 ноя 2008 22:06

Re: Питание детей после года

#2

Непрочитанное сообщение Helen » 15 дек 2012 21:36

Омлетик делаете? Для взрослых я готовлю: 4 яйца на пол литра молока, для малыша количество яиц надо уменьшить. В маленькую кастрюльку и - в духовку, когда станет однородной массой и начнет чуть-чуть закипать, достать, а то перекипит.

Ленивые вареники. Давно не готовила, так что помню приблизительно, на пачку творога - 2 яйца, три столовых ложки муки, сахар и соль по вкусу. Все смешать, скатать в колобок, разделить на несколько частей, каждую часть, обваляв в муке, скатать в колбаску. Колбаску нарезать на ромбики. В кипящую подсоленную воду выкладывать вареники понемногу, как всплывут и минутку покипят, достать шумовкой.

Запеканку ребенок сможет есть? Для взрослых делаю так: две пачки творога (или вместо одной пачки творога творожные сырки), 3 яйца, 5 чайных ложек муки или манки, щепотку соды, соль по вкусу (можно добавить порезанные фрукты в запеканку, например, яблоки) смешать, выложить в форму и отправить в духовку до зарумянивания.

Молочная лапшичка с вермишелькой паутинкой.

Печенье, размоченное в теплом молоке, кушаете?
Каши, супчики, фрикадельки, пюре, фруктовые пюрешки, творожки и йогурты, это вы все и без меня знаете.

Сектор-46
Сказано - Сделано
Сказано - Сделано
Сообщения: 750
Зарегистрирован: 11 фев 2012 12:12

Re: Питание детей после года

#3

Непрочитанное сообщение Сектор-46 » 17 дек 2012 09:23

Морковно-яблочное суфле:

Морковь — 1шт (большая)
Яблоко (или груша) — 1 шт. (среднее)
Манная крупа — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Молоко — 100 мл.
1. Морковь отварить
2. Натереть на мелкой терке
3. Смешать тертую морковь с молоком и добавить манную крупу
4. Хорошенько перемешать полученную смесь и поставить на огонь. Постоянно помешивая довести массу до кипения и снять с огня.
5. Яблоко натереть на мелкой терке
6. Разделить белок от желтка. В желток добавить немного сахара и перемешать
7.Добавить тертое яблоко и желток к вареной смеси. Все перемешать.
8.В белок всыпать оставшийся сахар и взбить миксером
9.Добавить белок к смеси и все вместе перемешать
10. Выложить в смазанную маслом форму морковно-яблочную смесь и поставить в пароварку на 30 минут.
11. Готовое суфле для грудничка можно смазать сметаной.
Вот рецепт нашла,может кому пригодится..

Helen
Курчатовец
Курчатовец
Сообщения: 120
Зарегистрирован: 12 ноя 2008 22:06

Re: Питание детей после года

#4

Непрочитанное сообщение Helen » 18 дек 2012 05:56

Если морковное суфле можно, то и куриное покатит :-):

Вид кухни: Микроволновая кухня;
Необходимые продукты:
мякоть вареной курицы - 500 г
яйцо - 2 шт.
сливки густые - 3 ст. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Куриную мякоть пропустите через мясорубку, добавьте желтки, соль, сливки, взбитые белки, перемешайте. Полученную массу взбейте миксером, выложите в форму, сбрызните растопленным маслом и запекайте 6–8 минут.

Рецепт мной опробован на взрослых. Жирные сливки и сливочное масло можно, я думаю, заменить на молоко и рафинированное подсолнечное.

Аватара пользователя
zelenina
VIP
VIP
Сообщения: 2033
Зарегистрирован: 05 янв 2009 01:02
Контактная информация:

Re: Питание детей после года

#5

Непрочитанное сообщение zelenina » 18 дек 2012 08:00

Helen писал(а):Ленивые вареники. на пачку творога - 2 яйца, три столовых ложки муки, сахар и соль по вкусу.

1 яйцо. два - много
Человек - это возможность, а жизнь - это творчество.
-----------------------------------------------------------------
- Скажи мне, бать, как прожить, чтоб не притомиться?
- Живи как человек - набело.(х/ф "Белые росы")

Сектор-46
Сказано - Сделано
Сказано - Сделано
Сообщения: 750
Зарегистрирован: 11 фев 2012 12:12

Re: Питание детей после года

#6

Непрочитанное сообщение Сектор-46 » 22 дек 2012 10:07

Молочный суп с картофельными клёцками. С полутора лет его уже можно употреблять.

2–3 картошки, яйцо, полстакана воды, стакан молока, чайная ложка сливочного масла, соль.

Картошку вымыть, очистить, натереть на мелкой тёрке и отжать через марлю. Добавить яйцо, перемешать и разделить на маленькие шарики.
Молоко разбавить водой и довести до кипения. В кипящее молоко опустить клёцки и варить на небольшом огне до готовности. В конце варки посолить и заправить сливочным маслом.

Helen
Курчатовец
Курчатовец
Сообщения: 120
Зарегистрирован: 12 ноя 2008 22:06

Re: Питание детей после года

#7

Непрочитанное сообщение Helen » 29 дек 2012 19:52

Может кому пригодится: http://www.gotovimdetyam.ru

Helen
Курчатовец
Курчатовец
Сообщения: 120
Зарегистрирован: 12 ноя 2008 22:06

Re: Питание детей после года

#8

Непрочитанное сообщение Helen » 16 янв 2013 18:29

http://kuking.net/7.htm Еще ссылочка для мамочек :)))

Helen
Курчатовец
Курчатовец
Сообщения: 120
Зарегистрирован: 12 ноя 2008 22:06

Re: Питание детей после года

#9

Непрочитанное сообщение Helen » 18 янв 2013 15:48

Яблочные галушки. Нашла на любимом многими форуме: Форумы SAY7. Автор - Ляночка 08. Слова автора:

Ингредиенты:
Яблоко (около о,5 кг) — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 30 мл
Мука пшеничная (или меньше) — 150 г
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль (поваренная щепотка)

Приготовление:
у меня было 2 яблока и кусочек:
Галушки отвариваются в воде, поэтому ставим кастрюлю с водой на огонь, пока мы сделаем тесто, вода закипит.
Яблоки очищаем от кожуры и трем на крупной терке.
Добавляем молоко.
Отделим белок и взобьем его в пышную пену.
К яблокам добавим желток,
сахар,
соль
и белок,
перемешаем.
Постепенно будем подсыпать муку (у меня ушло муки меньше -130г).
Это тесто не будет плотным, как на пирожки. По консистенции оно, скорее, напоминает очень густую сметану.
Чайной или кофейной ложечкой, предварительно опущенной в кипяток, подхватываем кусочки теста и опускаем в кипящую подсоленную воду.
Когда галушки всплывут, проварим их еще 1-2 мин. Не забывайте перемешивать!
Подавайте с растопленным сливочным маслом или сметаной.
Для сладкоежек можно сверху посыпать сахаром.

Нам пока рано, а через годик можно будет попробовать :-):

Helen
Курчатовец
Курчатовец
Сообщения: 120
Зарегистрирован: 12 ноя 2008 22:06

Re: Питание детей после года

#10

Непрочитанное сообщение Helen » 10 фев 2013 13:14

http://forum.say7.info/forum45.html Много хороших рецептов...

Ответить

Вернуться в «Наши Дети»